Arroz de Carreteiro

Ingredientes

4 xicaras de arroz cozido

1 cebola picada

3 tomates pequenos picados

400g de carne seca dessalgada, cozida e desfiada

Salsinha a gosto

1/2 xícara de bacon em lâminas

1/2 xicara de calabresa picada

1 lata de ervilha

1 pacote de espetinho de queijo coalho

Modo de preparo

Para o preparo desse prato use uma wok grande ou uma panela grande pois são muito ingredientes e rende bastante.

Corte o queijo em cubos.

Pique a cebola, a salsinha, o tomate e a calabresa.

Corte o bacon em lâminas.

Agora vamos começar fritando o bacon até ficar bem torradinho e separe em um prato com papel toalha.

Na mesma panela frite a calabresa. Junte a cebola e deixe dourar bem. Agora adicione a carne seca e refogue.

Corrija o sal se necessário.

Adicione a ervilha, o tomate e um pouquinho de salsinha (não use toda salsinha) e misture bem por uns 10 minutinhos.

Agora coloque o arroz já cozido aos poucos e vá misturando bem.

Passe tudo para uma travessa de sua preferência, coloque as tiras de bacon por cima e separe.

Agora, em uma frigideira, dê uma selada no queijo coalho.

Adicione o queijo por cima do arroz e finalize com a salsinha.

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